雪糕雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
“ 在这炎热的夏天，你是否需要一袭清凉，是否需要一阵透心凉，没错，就是火爆的雪糕雪媚娘。”
[主料]
糯米粉：60g
糖：30g
玉米淀粉：20g
开水：10g
[辅料]
黄油：20g
动物淡奶油：适量
牛奶：90g
糖：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[雪糕雪媚娘的做法步骤]
1、将30g糖和10g开水混合均匀
2、 加入90g牛奶和20g玉米淀粉，并且搅拌均匀。
3、 加入糯米粉，搅拌均匀，入锅大火蒸30分钟
4、提前将淡奶油和糖混合均匀打发，入冰箱冷冻，等成冰激凌后取出面糊蒸好后取出，加入黄油，趁热搅拌，且成面团，入冰箱冷冻40分钟
5、分割成数个小面团，取一些炒熟的糯米粉，放在按板上，擀成饼皮
6、包入已经冷冻好的雪糕，包裹起来
7、入冰箱冷冻一会就可以吃了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙