暑期主打餐——白米粥
“ 小的时候，总是盼着天气热，一到暑天，我家的午餐就是粥，睡个午觉起来，特意多煮的晾凉的粥就是点心，又是另一种味道，很怀念啊！这几天，气温飙升到38度，中暑的感觉，没什么胃口，继续喝粥吧！我总觉得电饭锅也好，高压锅也好，煮出来的粥快则快矣，总不如砂锅慢煨来得鲜香浓稠，还是菜谱里翻翻，先看看以前煮过的粥吧”
[主料]
大米：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[白米粥的做法步骤]
1、取适量大米。
2、快速冲洗一两次。
3、装上大半锅清水。
4、盖上锅盖大火煮沸。
5、开锅后改成小火。
6、不断地匀速慢慢搅拌，直至达到想要的稠度 。（慢工出细活，一点一滴都是爱）
[小窍门]
开锅后小火慢煮，匀速搅拌，防止糊底。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜