#信任之美#茴香薄荷软饼
“ 饼中清晰可见的茴香，咬一口，软软糯糯的，飘出的淡淡薄荷味，又让人感觉有些清凉。薄荷清香醒脑，又是调味的好食物。茴香薄荷软饼，让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。”
[主料]
面粉：140克
鸡蛋：50克
茴香：55克
薄荷叶：44克
[辅料]
盐：0.5克
食用油：2克
清水：680克
口味：其他
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[茴香薄荷软饼的做法步骤]
1、薄荷汁的制作原料：薄荷叶。
2、薄荷叶切成碎。
3、放入豆浆机的杯桶里，盖好上盖，启动玉米汁程序，就会得到一碗薄荷汁。
4、制作茴香薄荷软饼的原料：面粉、鸡蛋、盐、薄荷汁、茴香。
5、面粉中加入盐拌均匀。
6、加入鸡蛋，搅拌均匀。
7、慢慢地将薄荷汁加入到面粉中，搅拌均匀成流动的状态。
8、茴香切碎。
9、加入到面糊中，搅拌均匀。
10、锅烧热后抹少许油，舀一勺面糊倒入锅中，将面糊摊平。
11、当底部成型后，翻面烙另一面，两面呈淡黄色时，饼成熟取出即可。
12、成品。
[小窍门]
液体的添加量，要根据自家面粉的吸水量来调节，我给的是个参考量。最后和成的面糊是流动的状态，这样烙出来的饼会比较软。茴香要切得小一些，这样口感会更好。我用了170克的薄荷汁。
使用的厨具：食物调理机、不粘锅
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