苦藠猪肚汤
“ 我家媳妇以前有老胃病，吃了什么偏方，药都不管用。后来我从老家带苦藠来新疆，每个星期做一次苦藠猪肚汤给她吃，后来就好啦。半年没有回四川，妈妈从泸州快递给我发来，让我们经常吃，排毒。个人最喜欢吃的就是用了煲猪肚，汤特别的鲜，肚条也特别的美味”
[主料]
猪肚：1个
姜片：适量
盐：适量
[辅料]
苦藠：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[苦藠猪肚汤的做法步骤]
1、猪肚不要选太大的【千万别买母猪肚子】
2、拿回来直接用面粉，面上铺一层；用水一洗，就洗的干干净净；翻面，在洗里面
3、洗干净猪肚；苦藠脱皮
4、把猪肚放砂锅，放姜片，花椒，盐一起煲汤。烧开后，用小火
5、炖至用筷子能插进猪肚就可以了【我炖了1个半小时】
6、炖熟软的肚子改条
7、肚条和苦藠一起炖，小火炖40分钟
8、装在汤盆里，就可以啦
使用的厨具：瓦煲
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