蔓越莓曲奇饼干
“ 按照步骤做，相信每个人都可以做好的。”
[主料]
黄油：100g
糖粉：60g
[辅料]
鸡蛋：1个
低筋面粉：160g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越莓曲奇饼干的做法步骤]
1、软化黄油，软化到手指轻轻一按就可以变形的状态。加入糖粉，手动搅拌约5分钟打至蓬松。
2、将鸡蛋打散成全蛋液，分三次倒入搅拌好的黄油中，这个步骤很重要！
3、蔓越莓切碎，倒入搅拌好的黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛，分三次倒入步骤3中，搅拌均匀。
5、用保鲜膜将步骤4搅拌好的成品包上并修整成合适的尺寸，冷冻1小时。为了省事直接在网上买的模具，然后将冷冻后的成品切成接近1厘米后的形状。
6、将冷冻后的成品切成接近1厘米后的形状，烤盘中垫上防油纸或防油布，放入烤箱内。上管温度180°，下管160°，20分钟后取出。
[小窍门]
每个烤箱温度可能存在差别，建议时刻观看烤箱内部曲奇饼干的颜色。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙