冬瓜茶
“ 冬瓜茶是台湾有着悠久历史的饮料，它以红糖和冬瓜作为材料，把红糖和冬瓜熬煮的饮料。冬瓜茶可以清热解毒，生津止渴，清肝明目，促进新陈代谢，是夏季很好的解暑饮料，而且还能美白瘦身。这次用豆浆机制作【冬瓜茶】，省却了站在煤气炉边慢火熬煮的过程，不用受热受累，想喝就用豆浆机煮一壶冬瓜茶。”
[主料]
冬瓜：500克
红糖：150克
[辅料]
水：800毫升
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[冬瓜茶的做法步骤]
1、将冬瓜外皮洗净，去籽，连皮一起切成冬瓜丁
2、准备150克红糖，这里用的是古法红糖，我将红糖用少许水，泡软
3、把冬瓜丁和红糖一起放进豆浆机里
4、往豆浆机注入800毫升清水
5、按下豆浆机“玉米汁”功能键
6、豆浆机工作完毕，倒出冬瓜茶，放凉加冰块就可以饮用
[小窍门]
1、 冬瓜不用去皮，冬瓜皮有清热解毒的功效
2、煮好的冬瓜茶可以过滤掉冬瓜渣再来饮用
3、 传统的冬瓜茶是不加水完全靠冬瓜自身的水分熬煮而成的，喝的时候再用水稀释，而这个豆浆机版的【冬瓜茶】已经部分稀释了，如果觉得甜度高，可以冰块来稀释，冰冰凉凉的冬瓜茶是这个夏天很好的饮料。
使用的厨具：豆浆机
所属分类： 饮品 老人 下午茶