蔓越莓核桃面包
“ 核桃的香酥和蔓越莓的酸甜放在嘴里一同咀嚼简直就是绝配啊，做法也简单，喜欢的快来试试~”
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
水：135克
鸡蛋：25克
奶粉：10克
酵母：3克
盐：3克
黄油：20克
糖：25克
[辅料]
蔓越莓干：适量
核桃碎：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓核桃面包的做法步骤]
1、将除蔓越莓和核桃外的所有材料后油法揉至出膜。
2、基础发酵至2.5倍大。
3、分成3份，滚圆松弛15分钟。
4、取一份擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
5、放上适量蔓越莓干和核桃碎，自上而下卷起。
6、卷起成圆柱状。
7、用刀子从中间切开。
8、切面向上交叉扭起来。
9、放入烤盘，最后发酵完成后，刷蛋液，入烤箱，中层上下火，180度18分钟。
[小窍门]
蔓越莓和核桃可视个人口味添加。多放一点也无妨。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶