孜然香煎小土豆
“ 这个季节市场上有种圆圆的小土豆，煮熟用少量油煎一下，洒上孜然非常美味”
[主料]
小土豆：300克
蒜：半头
盐：适量
[辅料]
香葱：2棵
油：适量
孜然粉：10克
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然香煎小土豆的做法步骤]
1、小土豆洗净放冷水中煮，水开煮10分钟捞出
2、趁热把皮去掉
3、用刀轻轻压扁土豆
4、平底锅倒入少量油，把土豆放入小火煎至两面金黄
5、葱蒜切碎，锅里倒入少量油爆香葱蒜
6、放入土豆，洒上孜然粉，少许盐翻炒均匀，出锅，香喷喷的小土豆
[小窍门]
1、、土豆的大小不要超过3厘米，大了不容易操作
2、、孜然的量根据个人喜好增减
3、、也可以用电饼铛煎
使用的厨具：平底锅
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