#ACA烘焙明星大赛# 柠檬杏仁纸杯蛋糕
“ 做法很简单的纸杯蛋糕，也很省时，做来当早餐或是下午茶都非常不错。加了柠檬，带着清香柠檬味，非常好吃。”
[主料]
蛋糕粉：120克
牛奶：80ml
蛋液：60克
柠檬：1个
大杏仁：40克
植物油：60ml
白砂糖：40克
[辅料]
泡打粉：5克
小苏打：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[柠檬杏仁纸杯蛋糕的做法步骤]
1、先备好材料
2、把柠檬洗净擦干，整个柠檬皮擦成碎末；大杏仁切碎
3、把植物油倒盘里，加入白砂糖和蛋液
4、用打蛋器搅打到完全融合在一起
5、然后加入牛奶搅匀
6、将柠檬皮屑加入搅匀
7、把面粉，泡打粉和小苏打混合在一起筛入，用橡皮刀从下往上翻拌均匀
8、将杏仁碎洒入搅匀
9、将蛋糕糊盛入纸杯中，每杯只要8分满即可
10、提前预热好烤箱，上下火180度，放入蛋糕烤15分钟就可以了
11、飘着清香柠檬味的小蛋糕~
[小窍门]
1、. 最好用进口柠檬，用很细的擦丝器擦碎。国产柠檬的皮会有点苦。
2、. 这个用量刚好小杯6个。
3、. 烤箱不同温度可能会有差异，烘焙时间要根据自家烤箱而定。
使用的厨具：电烤箱
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