烤一盘鸡肉
“ 高蛋白低脂肪的食品，烤的比炸的更健康哦~”
[主料]
鸡胸肉：200g
[辅料]
玉米淀粉：30g
鸡蛋：2个
面包糠：30g
[调料]
胡椒粉：0.5g
盐：1g
孜然粉：1g
辣椒粉：1g
鸡精：1g
番茄酱：5g
自制番茄奶油酱：5g
口味：咸香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤一盘鸡肉的做法步骤]
1、鸡胸肉用棒槌敲扁。撒一点盐和胡椒粉留底味。
2、鸡胸肉先裹鸡蛋玉米淀粉液，再裹面包糠。
3、鸡柳是我买现成的，解冻。
4、烤盘垫锡纸，锡纸上刷一层油，摆盘。
5、烤箱上下火200度烤10分钟，翻面刷油，然后180度烤10分钟即可。出锅可以蘸番茄酱，奶油酱或者调料里面的干料。
[小窍门]
1、、自制奶油酱我在下一篇菜谱写。
2、、裹面糊裹厚一点，因为烤箱会让烤肉失水。
3、、鸡肉多腌制一些，鸡肉会嫩一点。
4、、鸡胸肉口感柴，正常。(呜呜呜我只吃过嫩的鸡腿肉没有吃过嫩的鸡胸肉)。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃 烧烤