香辣魔芋
“ 学名蒟蒻，俗称魔芋，在中国古代称为妖芋，相传是魔鬼撒在大地的种子，自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋是有益的碱性食品，具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等功能，是减肥者的上选食物。”
[主料]
魔芋：200克
青尖椒：10克
红尖椒：适量
[辅料]
精盐：3克
蘑菇精：2克
甜醋：5ml
辣椒油：3克
香油：2ml
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣魔芋的做法步骤]
1、准备食材
2、青红椒切圈备用
3、魔芋切方丁
4、沸水中放入魔芋丁，再次烧开捞出
5、沥去水分
6、加入精盐、蘑菇精、甜醋、辣椒油、香油等调味品，拌均即可
[小窍门]
1、、魔芋是减肥佳品，不吃辣的可以少放或不放辣椒，换成香菜、香葱等也是可以的
2、、魔芋的做法有很多，可以用来炒菜、做汤
使用的厨具：煮锅
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