蚝油杂蔬炒海参
[主料]
晓芹海参：250g
黄瓜：300g
[辅料]
西芹：适量
大葱：适量
姜：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
食用油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[蚝油杂蔬炒海参的做法步骤]
1、海参提前处理好，黄瓜，芹菜，大葱，尖椒切片待用。
2、起锅烧油，爆香姜蒜，下海参煸炒一会儿，加点盐让它出出水，然后盛起待用。
3、再起油锅，下黄瓜，芹菜，大葱煸炒片刻。
4、将炒过的海参和切好的尖椒一起下锅，加入适量的蚝油。
5、所有材料煸炒均匀，待黄瓜芹菜炒至断青，就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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