卷花手撕土司
“ 用椰蓉酥粒做夹层，做手撕土司，露出外表的酥粒香酥，夹层内的酥粒软绵使面包增香，做法简单，好吃的面包还得自己哦”
[主料]
糖：30g
盐：2克
高筋面粉：200g
全蛋液：50g
牛奶：80g
玉米油：20g
[辅料]
黄油：10g
椰蓉：25g
糖：10g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[卷花手撕土司的做法步骤]
1、主料中，面包体的用料按照先液体后固体的顺序放入面包桶
2、启动面包机和面程序，要和面两个程序后在发酵完成
3、取出面团排气松弛10分钟
4、辅料内的椰蓉加糖，放入室温软化黄油搓匀
5、发好的面团擀成大长方形，三分之二处铺满椰蓉馅
6、没铺馅的三分之一面对折
7、再对折成三折
890、度转弯后在擀成长条形
92、厘米一段分成8条
10、两条一组，上下旋钮近似麻花状
11、放好摆入烤盘，盖好二次发酵
12、二次发酵好，刷上一层蛋液
13、烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟。注意观色及时加盖锡纸
[小窍门]
我用的是20x11x6的土司盒，根据自己的模具调整面粉的用量和造型的长短宽度。
面包体我用的是玉米油，夹馅用的是黄油，热量不高，吃起来不腻，喜欢黄油的味道的都可以用黄油。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
使用的厨具：电烤箱
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