自制杏酱
[主料]
杏：500g
[辅料]
白糖：400g
冰糖：200g
清水：100g
白醋：一勺
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[自制杏酱的做法步骤]
1、杏准备好，洗净
2、去核切小块
3、放入白糖
4、倒入盆里面搅拌均匀之后腌制一个小时左右，直至出汤为止
5、腌制好了之后，用手捏的稍微碎一点，然后煮锅倒入水和腌制好的杏，放入白醋开大火煮制，开锅之后转小火并放入冰糖，慢慢熬，中途要不停的搅拌，防止糊锅，直至变得粘稠，大概是40--50分钟左右
6、熬制好了之后关火，放凉！成品欣赏！
7、成品欣赏！
8、成品欣赏！
9、成品欣赏！
10、成品欣赏！
使用的厨具：煮锅
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