香蕉巧克力马芬蛋糕的做法
“ 马芬蛋糕是一款简单的西式松饼，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。制作方便，省时，是美味的下午茶点不二的选择。配搭上清甜的香蕉，还有小朋友最喜欢的巧克力豆，这款马芬蛋糕肯定能赢的老人小孩的喜爱....”
[主料]
黄油：50克
细砂糖：40克
鸡蛋：一只
鲜奶：30克
去皮香蕉肉：60克
低筋面粉：80克
泡打粉：1/2小匙
[辅料]
巧克力豆：30克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[香蕉巧克力马芬蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、将黄油切成小块，室温软化，用电动打蛋器低速打散
3、在黄油中加入细砂糖，先手动将糖，油拌匀，再低速转中速打至膨发
4、蛋液分次少量加入黄油中，每次搅拌至完全融合后再加第二次，搅拌好呈乳膏状
5、香蕉去皮，压成香蕉泥放入黄油糊中
6、筛入各种粉类到黄油香蕉糊中
7、拌匀后再加入牛奶，由底翻拌至各种粉类至均匀
8、将巧克力豆加入面糊中，用橡皮刮刀拌匀
9、放入纸模中八分满
10、蛋糕杯放入中层，上下火180度，烤20-25分钟即可
11、烘烤结束后，拿出放凉就可以吃啦
[小窍门]
1、.新买回来的香蕉最好在室温下存放两天，让香蕉表皮起些黑芝麻点，这时的香蕉更香甜。但注意不要太烂，腐败的香蕉吃后有损健康。
2、.去皮的香蕉遇空气容易氧化变黑，不用过早压成泥，等到黄油打发后再压制即可，也可以加入少许柠檬汁，能让其不易变黑。
3、.巧克力豆一定要用耐高温巧克力豆。
4、.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙