茴香疙瘩
“ 家里冰箱茴香比较多。长期储存又怕失去营养，所以将计就计，嘻嘻:-D”
[主料]
茴香：一斤
面粉：200g左右
鸡蛋：1-2个
[辅料]
十三香：少许
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[茴香疙瘩的做法步骤]
1、摘洗好的茴香备用。
2、茴香切刀10cm左右，我一般切成四份。
3、加入鸡蛋，面粉，十三香，食盐，反复搅拌均匀使茴香粘上面粉。
4、适量食用油，待油温8成熟，放入裹好面粉的茴香。
5、煎至两面金黄控下油盛盘。
6、简单又美味的茴香疙瘩出锅啦。
[小窍门]
不知道辨别油温是否合适，用筷子夹少量疙瘩试一下，四周起泡漂浮，证明油温合适。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 午餐