#ACA烘焙明星大赛#香草羊排
[主料]
羊排芥末：适量
摩苏里拉芝士片：适量
青椒：适量
鸡蛋：适量
面包片：适量
红椒：适量
[辅料]
胡椒：适量
面包糠：适量
混合香料：适量
芫荽末：适量
蒜泥：适量
黄油：适量
盐：适量
口味：香草
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[香草羊排的做法步骤]
1、羊排用盐、胡椒、混合香料、芥末拌匀腌渍。
2、将面包糠与混合香料、芫荽末、蒜泥、少许盐和黄油混合，直至能捏成球。
3、将面包糠揿压在羊排上，放入烤箱，用约160℃的温度将羊排烤熟。
4、取两片面包切去边皮，中间夹上芝士片，沾上鸡蛋液，拍上面包糠，用黄油以小火煎至呈金黄色。
5、青红椒改刀成形，焯水后用黄油加洋葱末翻炒，并加盐、胡椒调味。
6、将羊排装盆，配以青红椒和炸过的面包片即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 热菜