番茄蛋花汤
“ 这道番茄蛋花汤，清淡营养，老少皆宜，孕妇和产妇也都能吃。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B、叶酸等多种营养素，每100克番茄含叶酸5.6微克，孕早期适当吃些番茄可补充叶酸。番茄适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
怀孕期间母体对营养的需求增加，孕期的膳食应该多样化，要平衡膳食，要根据不同孕期的营养需求制定营养计划表，补充所需营养，以避免出现营养不良而影响妈妈和胎儿的健康。相信每个家庭都希望能够有一个健康的宝宝，所以不要嫌麻烦，一些饮食禁忌该注意的还是要多注意哦！
月子期间的饮食要尽量清淡、开胃有助于消化。过于油腻的食物，会给产妇的肠胃造成负担，选择营养、开胃、清淡的食物，不仅好消化，也会提高产妇的食欲。因为母体分娩时消耗各种营养素，产后大量出汗、恶露，也要损失一部分营养，所以，产后对于产妇和新生儿都非常重要。恰当的饮食调养可尽快补充足够的营养素，可补益受损的体质，防治产后病症，帮助产妇早日恢复健康，维持新生儿的生长发育。
产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物。如糖水煮荷包蛋、蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些半流质或普通饭菜了。产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物，如鸡、猪蹄等。产后7天以后胃纳正常，可以进步鱼、肉、蛋、鸡等。但不可过饱。在产后1个月内，宜一日多餐，每日餐次以5-6次为宜。”
[主料]
番茄：1个
鸡蛋：1个
小葱：2根
[辅料]
食用油：1汤匙
盐：3克
香油：数滴
白胡椒粉：1克
姜粉：1克
水：500ML
口味：葱香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄蛋花汤的做法步骤]
1、准备食材：番茄一个、鸡蛋一个、小葱2根
2、鸡蛋打散成蛋液，番茄洗净切厚片
3、汤锅里放水500ML、油1汤匙，开中大火将水烧开
4、放入切好的番茄再次煮开
5、加点白胡椒粉和姜粉（孕产妇可以不放这两样）
6、加点盐，搅匀
7、将打散的蛋液沿着锅铲缓缓地倒一圈
8、水再次烧开后搅散蛋液，关火，
9、盛入碗内，撒上葱花、淋上香油即成
[小窍门]
往锅里倒入蛋液时要沿着锅铲转圈慢慢倒入，做出的蛋花才漂亮
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类