＃ACA烘焙明星大赛＃蛋糕卷
[主料]
鸡蛋：5只
水：50克
油：50克
盐：1克
白糖：70克
低粉：85克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角
2、其他材料混合均匀
3、将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4、倒入铺了双层油纸的烤盘中
5、用刮刀抹平
6、烤箱175度预热，上下火，中层15分钟转200度5分钟
7、取出倒扣，将油纸撕掉
8、切掉多余下的边
9、用新的油纸卷起
10、切块食用
使用的厨具：电烤箱