鲜美诱人|独具另类魅力的一代“网红”牛仔骨“ 一块上好的牛排,无需复杂的调料,简单的煎制就是最完美的诠释。
黑安格斯牛仔骨,取自于牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分,大理石花纹均匀分布,肉质肥腴鲜美,多汁且耐嚼,适用于烤、煎、炸、红烧。”
[主料]
优康牧场黑安格斯牛仔骨:300g
[辅料]
进口黄油:一包
黑胡椒酱:一包
海盐:少许
口味:奶香
工艺:煎
耗时:十分钟
难度:简单
[网红牛仔骨的做法步骤]
1、选一块上好牛仔骨,牛排自然解冻至室温,用厨房用纸将解冻后牛排上的血水擦干
2、大火热锅:待手伸至锅上方有热气,放黄油融化煎牛排:两面共煎两分钟,煎牛排一面,血水从表面冒出时翻面煎另一面,同时将芦笋,西兰花,西红柿放锅内一起煎熟,煎至您想要的熟度后,撒盐,盛入盘中,撒黑胡椒酱或浇上您喜欢的酱汁即可。
3、醒牛排:将黑胡椒酱倒在牛排上,牛排煎好需静置3-5分钟,这样肉汁就不会流失,而是慢慢被肉充分吸收,鲜嫩多汁的口感就出来了
4、开动啦!是不是已经等不及开吃了呢?叉入口中,只需轻轻嚼动便温润即化。无腌制的方式保证了牛排肉质的鲜嫩和原汁原味。在细嚼这独特的温暖与美味之中,很多快乐的细胞都能舒展开来。
[小窍门]
只需要一口平底锅,一块好肉,再加一点海盐和现磨黑胡椒酱,教你煎出最原汁原味的牛排。黑安格斯牛仔骨:口感丰富,鲜美诱人 ,肉质鲜嫩,多汁嫩滑,口感细腻,外表香煎得干脆,内在还保持着细嫩
使用的厨具:平底锅