紫薯馒头
“ 看到大家都用紫薯做美点，我也忍不住买来尝试一下做馒头，感觉加了紫薯的粉团会偏软，造型对我来说还是有点难度，下次要适量减少紫薯泥的量，希望能成功做出答应孩子的玫瑰花造型”
[主料]
面粉：100g
紫薯泥：200g
[辅料]
酵母粉：2g
糖：20g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯馒头的做法步骤]
1、两个紫薯切块上锅蒸熟，勺背压烂成泥
2、薯泥放凉后，面粉倾入，酵母粉倾入，略拌，再少量慢慢加入温水
3、用手把面粉与薯泥揉匀成团，静署1O分钟，再揉几下，盖保鲜膜发酵
4、发酵好后(我发得有点过了，应控制在发大1.5倍就行)，把面团排气，擀成长方形面皮，从一边卷起，稍压紧，用刀切段。
5、上冷水锅蒸20分钟，焖5分钟后，就可以了，我的面团发得过头了，出来的成品走形了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜