＃ACA烘焙明星大赛＃蜜汁烤鸭腿
“ 鸭肉一直是我喜欢的，它有滋阴凉血的功效，吃了不会上火。看到市场有鸭腿卖，毫不犹豫的买来，回家烤一下，又是美味！跟爸妈一起享用！”
[主料]
鸭腿：2只
姜：5片
大蒜：2瓣
大葱：1小段
八角：2个
香叶：1片
小茴香：10g
蜂蜜：2勺
[辅料]
酱油：4勺
料酒：3勺
白糖：1勺
蚝油：2勺
盐：10g
黑胡椒粉：少许
口味：香草
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[蜜汁烤鸭腿的做法步骤]
1、鸭腿洗净，有毛的地方用镊子拔掉。准备调味料，腌料
2、拌入香料
3、倒入腌料，用叉子在鸭腿表面扎孔
4、装入塑料袋，封紧，放冰箱冷藏腌制24小时
5、从冰箱取出用锡纸包好，烤箱预热230度烤25分钟
6、准备蜂蜜
725、分钟后取出，打开锡纸，哇，香味扑鼻，锡纸里面看到都是油和汁水，吱吱的响着。刷上蜂蜜和部分腌料料汁，不包锡纸200度烤20分钟
8、还差五分钟时再刷一层蜂蜜
9、成品出炉了，太香了，整个厨房都是香味。切一刀汁水直流
10、大快朵颐！
[小窍门]
烤箱温度和时间仅供参考，要根据自家烤箱来定。烤后面的25分钟时要注意观察表面颜色，别烤焦了。
使用的厨具：电烤箱
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