烧麦
[主料]
面粉：适量
猪肉：三两
胡萝卜：小半根
香菇：两朵
糯米：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[烧麦的做法步骤]
1、准备食材
2、猪肉放盐味精老抽抓匀备
3、糯米泡半天后，蒸熟搅散
4、泌出泡香菇和胡萝卜的水
5、烧热油
6、下肉丁炒白
7、下胡萝卜炒一会
8、下香菇炒熟，下点盐、老抽、香菇和胡萝卜混合液
9、下入蒸熟的糯米
10、拌匀
11、面粉揉成光滑的面团
12、切成剂子后扞成片
13、填上馅
14、用虎口稍稍用力掐一下，整理一下面片，就捏好一个了
15、掐完啦
16、用不完的混合液倒入蒸锅再加点水做熬锅水，上锅蒸二十分钟
17、出锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜