＃ACA烘焙明星大赛＃培根海苔香葱面包
[主料]
高筋面粉：250克
白砂糖：50克
玉米油：50克
牛奶：90克
酵母：3克
盐：2克
[辅料]
培根：80克
香葱碎：适量
沙拉酱：适量
海苔：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[培根海苔香葱面包的做法步骤]
1、将主料放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。
2、取出发酵好的面团按压排气，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、取一个面团擀成圆形，包入培根碎海苔沙拉酱拌成的馅料，收口捏紧。 依次做好所有的面包胚，放在铺了油纸的烤盘里。在30度的温度、湿度80%的情况下发酵至两倍大。
4、表面轻刷鸡蛋液，用利剪在面包胚上剪出十字口之后撒上香葱碎。
5、烤箱提前预热180度，上下火中层约烤18至20分钟左右，至表面金黄即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙