＃ACA烘焙明星大赛＃养生南瓜蜂蜜面包
[主料]
煮熟南瓜：500g
蜂蜜：10g
干酵母：5g
高筋面粉：500g
[辅料]
南瓜子：适量
蛋液：适量
盐：8g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[养生南瓜蜂蜜面包的做法步骤]
1、将除南瓜子以外所有材料一起搅拌
2、搅拌至面团表面光滑，室温30℃，发酵50分钟
3、分割成300g/个
4、滚圆
5、放入纸托，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
6、发酵好，表面刷上蛋液
7、撒上南瓜子
8、放入烤盘，以烤箱温度上火200℃，下火190℃，烘烤18分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙