香炸梭子鱼
“ 先生和女儿都很喜欢吃鱼，鱼的营养也丰富，而且小朋友吃鱼也会变聪明哦！今天午饭就做了香炸梭子鱼”
[主料]
梭子鱼：半斤
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
辣椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[香炸梭子鱼的做法步骤]
1、首先把买来的梭子鱼清洗干净，放在盘子里
2、沥一下水分加入盐、鸡精、生抽、姜丝，拌匀研制30分钟
3、两勺香炸粉（超市买的那种整包的），用蛋清和水调成糊糊
4、把腌制好的梭子鱼放进面糊中粘一下
5、锅内倒入适量油，油热后依次放入鱼进行炸
6、大约炸五-七分钟后，捞出沥油，装盘
7、最后撒上辣椒粉就OK啦，当然喜欢吃椒盐的朋友也可以撒上椒盐哦
[小窍门]
我放了蛋清是想炸好的鱼外酥内软，吃起来口感更好，如果喜欢吃酥脆的朋友可以不用放蛋清哦
所属分类： 热菜