泡鱿鱼粥
“ 泡鱼粥--是潮汕地区的一种特色食法。它的特点是：汤清甜原味，米粒爽口。不像煲的粥那样糊口。”
[主料]
干鱿鱼：半个
蒜苗：1根
米饭：1碗
[辅料]
胡椒粉：半茶匙
鱼露：少许
盐：小半茶匙
鸡精：半茶匙
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[泡鱿鱼粥的做法步骤]
1、干鱿鱼洗净，加两碗清水提前泡发1～2小时，然后取出切斜花刀。
2、将泡鱿鱼的水全部倒入锅中，加入粉鱼大火烧开。
3、放入蒜苗、盐、鸡精大火烧开后关火。
4、倒入米饭捣散。
5、装碗撒上胡椒粉，滴入香油即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类