老北京炸酱面
“ 老北京炸酱面是一种简单又可口的美食，老幼皆宜。主要食材肥瘦肉，面条，葱姜蒜，六必居黄酱，白糖少许，干辣椒随口味放”
[主料]
猪肉：500g
黄酱：2袋
面条：1斤
[辅料]
葱：10g
姜：5g
干辣椒：少许
白糖：少许
口味：酱香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[老北京炸酱面的做法步骤]
1、将葱姜切好备用
2、将肉切成小丁，肥瘦分开备用
3、首先将油烧热放入肥肉丁煸炒至变色，随后放人瘦肉丁煸炒变色，随后放入葱.干辣椒.姜煸炒，然后放入两袋黄酱慢火推动，大概二十分钟左右酱香出味加少许白糖出锅
4、将面条煮熟淋上炸酱，来掰蒜，黄瓜，心里美萝卜丝，小香芹段，绿豆芽，白菜心，香椿，黄豆
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料