#ACA烘焙明星大赛#迷你比萨
“ 巴掌大的迷你小比萨，香脆的饼底加上马苏里拉奶酪的诱人口感，好吃到爆！”
[主料]
高粉：120克
低粉：30克
橄榄油：10克
盐：2克
水：100克
酵母：3克
[辅料]
橄榄油：1汤匙
青椒：适量
火腿肠：适量
洋葱：适量
番茄酱：适量
披萨草：少许
马苏里拉奶酪：200克
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[迷你比萨的做法步骤]
1、混合所有主料，揉至面团扩展。
2、等待发酵。
3、锅里倒入橄榄油。
4、 放入洋葱丁、蒜末炒香。
5、放入番茄酱，披萨草，炒匀。因为番茄酱本身就很粘稠，所以不必炒太久。
6、面团发到2.5倍大。
7、面团按压排气后静置15分钟，擀开、切出圆形面片。
8、将面片摆入不沾烤盘。
9、面片上抹一层比萨酱，再放一层马苏里拉奶酪。
10、放青椒，火腿片。
11、再放马苏里拉奶酪，要想拉丝效果明显，就要多放马苏里拉哈！
12、烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。
13、烤好的迷你比萨,诱人吗？
[小窍门]
各家烤箱功率大小有差异，请根据实际情况灵活调整烤制时间和温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 烤箱菜 儿童 宵夜 快餐