豆腐烧香菇
“ 利好的豆腐与利好的香菇搭配，用自己调制的红烧汁烧制。小火慢烧，非常入味。养生保健又很美味的一道家常菜。”
[主料]
豆腐：350g
香菇：150g
[辅料]
葱：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
甜面酱：适量
白砂糖：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐烧香菇的做法步骤]
1、豆腐、香菇、胡萝卜洗干净。
2、豆腐入锅焯水后捞出沥干水。
3、香菇入锅焯水后捞出沥干水。
4、胡萝卜切成滚刀块。
5、香菇切成块。
6、豆腐切成块。
7、碗中加盐、甜面酱、白砂糖、酱油、料酒、适量水调成红烧汁。
8、起油锅，葱姜入锅煸香后香菇、胡萝卜入锅炒。
9、豆腐入锅。
10、倒入红烧汁，大火烧开，小火慢烧。烧至食材熟、入味关火。
11、盛出享用。
[小窍门]
1、、食材搭配依据个人偏爱。
2、、红烧汁依据个人口味调制。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐