清凉夏日，一盘酱焖小土豆来解忧
“ 简单快手的酱焖小土豆来喽，多做一点，放在冰箱里，随时拿出来享用！！！”
[主料]
土豆：1000g
[辅料]
小葱：随意
大蒜头：3个
杭椒：2个
香菜：适量
[调料]
豆瓣酱：3匙
白糖：4匙
水：600ml
口味：酱香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[酱焖小土豆的做法步骤]
1、带起土豆清洗干净。
2、大火油炸至金黄。
3、锅里放底油，加白糖，小火翻炒，至糖色炒至金黄。
4、加入土豆。
5、加入豆瓣酱，之后加水，没过土豆，焖煮十分钟。
6、收汁的时候放入辣椒，大蒜，香菜，小葱。
7、出锅。
[小窍门]
放完大酱之后马上要放水，不然会糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐