排骨蛤蜊什锦汤
[主料]
蛤蜊：100g
青瓜：1根
肉饼：200g
排骨：150g
[辅料]
盐：适量
芹菜：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[排骨蛤蜊什锦汤的做法步骤]
1、青瓜清洗干净切块
2、排骨洗净干净后加水和少许盐压着15分钟左右！
3、蛤蜊清洗干净后放另外备用
4、压后开锅加入肉饼和青瓜煮一会，等到出锅前加入十来个蛤蜊和芹菜提味！
5、出锅！大功告成！
[小窍门]
蛤蜊要先放进盐水里吐出一会沙子再清洗，不然蛤蜊泥土未排泄出来！
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类