火腿香菇萝卜汤
“ 菌菇里个人吃得比较多是香菇、黑木耳。很多人偏食，有鱼不吃的，生姜不吃的；单炒红萝卜不吃的，红萝卜炒饭又会吃的。人就是这么奇怪。俗称药膳同源，每一味食材都有自身独特的药理，多吃不宜，不吃缺点什么。
我们想着法子让身边的人，多吃点。”
[主料]
白萝卜：400克
金字火腿：100克
[辅料]
香菇：5朵
油：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：高级
[火腿香菇萝卜汤的做法步骤]
1、准备食材
2、香菇表面十字切，生姜切片
3、，白萝卜滚刀切
4、火腿切片
5、锅内倒入少许油，加热到8成热，入生姜片煸炒出香味，倒入火腿片一同煸炒半分钟
6、倒入开水
7、放入香菇
8、倒入白萝卜，开水没过食材，盖上锅盖中火煮15分钟，出锅前调味即可。
[小窍门]
火腿个人偏好淡点的，可以先焯水再切片使用。
使用的厨具：平底锅
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