玫瑰草莓慕斯蛋糕
“ 亲自为闺蜜制作一款适合她口味的慕斯蛋糕，少油、少糖，吃着不担心长脂肪。”
[主料]
低筋面粉：120克
糖：80克
玉米油：40克
鸡蛋：4个
牛奶：30克
[辅料]
淡奶油：250克
鲜草莓：500克
牛奶：50克
糖：30克
吉利丁粉：18克
慕斯蛋糕料：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[玫瑰草莓慕斯蛋糕的做法步骤]
1、首先，鸡蛋四个放到厨师机里加糖，低速打散，在高速打成泡沫状。
2、打成这样的纹路基本可以
3、筛面粉进去，搅拌
4、搅拌成这个效果
5、油和牛奶混合打散，倒入打成面粉糊里继续搅拌
6、牛奶加油之后继续搅拌。搅拌好倒入8寸的模具里
7、到好之后，垂直振一振，使大气泡出来，表面光整。
8、烤箱预热上下温度160度，放在中间层。烤60分钟
9、出炉，因为火大了，温度太高，表面开裂了，下次可以调低一点温度
10、慕斯蛋糕料，
11、草莓打汁，
12、草莓汁和牛奶混合
13、淡奶油和糖混合打成丝绸状备用
14、准备一张8寸海绵蛋糕底，摆好
15、草莓中间破开，分别摆在模具里
16、将吉利丁粉倒在碗里,用牛奶搅拌成糊，倒入之前调好的草莓牛奶糊里，让它们更加稠厚。
17、将调好的慕斯料倒入模具中，然后抹平，在放一张海绵底，在倒入慕斯料，抹平，放入冰箱冷藏一夜，
18、放入冰箱的慕斯料
19、经过一夜冷藏，脱模用吹风机把四边吃一下，很容易脱模
20、下面就是摆造型了…
21、摆好的慕斯蛋糕
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙