果干酸奶蛋糕
“ 给儿子做的酸奶吃不完，正好想吃蛋糕了，里面加了蔓越莓干和葡萄干，酸酸甜甜的，很好吃！”
[主料]
鸡蛋：4个
白糖：55g
低粉：70g
酸奶：70g
玉米油：35g
[辅料]
柠檬汁：数滴
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[果干酸奶蛋糕的做法步骤]
1、蛋清蛋黄分离
2、蛋黄加15克糖
3、加油搅匀
4、加入酸奶，酸奶是自己做的，也可以买现成的，不过外面卖的一般都很甜，糖就适量减些
5、筛入低粉搅拌至无颗粒
6、葡萄干蔓越莓洗净吸干水分切碎，加入蛋黄糊拌匀
7、蛋清挤入几滴柠檬汁
8、分三次加入白糖
9、打发至提起有直立的尖
10、先用三分之一的蛋白和蛋黄糊拌匀，再和蛋白搅拌均匀
11、倒入容器中，上下火160度35分钟，温度根据自家烤箱脾气来！
12、烤好之后拿出垂直摔两下马上倒扣晾凉，我的6寸的没装完弄了3个纸杯
13、成品
[小窍门]
如果自己做的酸奶，个人觉得这个甜度正好，如果买的成品酸奶可以适量减些糖，喜欢甜的朋友可以无视！
如果有不明白的可以看下之前发的红糖戚风，那个步骤比较详细！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙