香酥桃酥
[主料]
普通面粉：100g
细砂糖：50g
植物油：55g
鸡蛋液：25g
泡打粉：1g
小苏打：0.6g
[辅料]
白芝麻：若干
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[香酥桃酥的做法步骤]
1、准备好材料.
2、植物油、鸡蛋液和细砂糖称量好混合在一起.
3、搅匀.
4、面粉、泡打粉和小苏打称量好,混合均匀.
5、步骤4中的粉状过筛与步骤3中的液体混合.
6、揉成面团,若面团太干可稍加一点植物油.面团不宜太干,以免烤的时候不成形.
7、揉好的面团搓成一个个小球,大小随意.
8、烤盘铺锡纸,将小球压扁,摆放时互相间留有一定的空间,以免烤的时候胀大连在一起.
9、扁饼表面刷一次蛋液,撒上白芝麻.烤箱180℃预热,放入烤盘,烘烤15-20分钟,至表面颜色略深即可.烤的时间要根据自己家烤箱的功率大小调整,不要烤糊了哦.
10、烤好后拿出,晾凉.
11、凉透的桃酥最好装入密封的罐子中,以免受潮.
[小窍门]
新鲜美味出炉啦,适合早餐、零食哦.
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙