一厨作萝卜炖香肠原来萝卜可以这好吃
“ 三月，北方的初春，春寒依旧料峭。在这最后的寒冷里，我们需要一些温暖来抵御最后的寒冷。在这初春的寒夜里，伴着冰冷的细雨，做一锅香煎萝卜炖香肠吧，萝卜细腻润滑，汤水鲜香。这是冬日最后的馈赠，伴随着我们迎接温暖春天。”
[主料]
萝卜：400克
维也纳香肠：四根
[辅料]
清水：500克
酒：50克
味增：50克
酱油：5克
高汤块：一块
月桂叶：一片
黄芥末酱：10克
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[萝卜炖香肠的做法步骤]
1、将萝卜横切成2cm厚的圆片。
2、用刀子在表面画上格子状的切痕。
3、倒入橄榄油在锅中加热，以中火将萝卜的两面各煎2分30秒直至焦黄色即可。
4、加入3杯水、一个高汤块、2大匙酒、1小匙酱油、1片月桂叶、维也纳香肠，煮滚后盖上锅盖，以小火炖煮30分钟左右。
5、制作味增芥末酱，添加混合好的2大匙味增和一小勺黄芥末酱。
6、用适合的容器盛出即可。
[小窍门]
1、：维也纳香肠可以根据自己的口味，选择不同的味道哟。
2、：萝卜我们建立选择大白萝卜，水份更充足。
3、：我们利用珐琅锅的特性，小火烹饪，无油烟，同时电磁炉也可以进行哟。
4、：喜欢我们一厨作的食谱，可以关注我们官方微信：一厨作，更多的美食视频等你
所属分类： 热菜