蒜蓉蒸茼蒿
“ 第一次用蒸的方法来品尝茼蒿的美味，感觉很好”
[主料]
茼蒿：适量
蒜：适量
蚝油：适量
生抽：适量
面粉：适量
醋：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉蒸茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿洗净，把粗的菜梗部分折出来，上半截嫩叶部分沥干水分
2、把面粉倒在沥干水分的茼蒿上面，拌匀，使得每段茼蒿上都沾匀面粉
3、锅上放适量水烧开，放上铺好湿布的蒸帘，放入拌好面粉的茼蒿，大火蒸5分钟。
4、蒸茼蒿的同时，准备调料汁。大蒜切成蒜蓉，加入生抽、蚝油、陈醋、香油调匀成调料汁。
5、蒸好的茼蒿取出装盘，把调料汁直接倒到茼蒿上，吃时拌匀即可。
[小窍门]
喜欢吃辣的可以放点辣椒或红椒，颜色更好看。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜