清明粿（艾粄）
[主料]
艾叶：500克
糯米粉：600克
沾米粉：400克
饺子馅：适量
红豆沙：适量
[辅料]
食用碱：10克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[清明粿（艾粄）的做法步骤]
1、艾草，摘嫩叶子出来用
2、叶子洗干净放锅里煮，煮时加入食用碱水，煮五分钟后捞起来剁碎
3、加入糯米粉，沾米粉和温水和成面团
4、饺子馅
5、红豆沙
6、像包饺子一样，这个包肉的。
7、豆沙的
8、剪一些玉米皮做粿垫，开水放锅里蒸十二分钟
9、豆沙的，开水蒸八分钟就可以
10、成品
11、成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃