芋头糕
[主料]
海米：适量
粘米粉：4勺
芋头：1个
焟肠：适量
[辅料]
盐：少许
糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[芋头糕的做法步骤]
1、准备好材料，芋头切丝。
2、海米提前泡半小时切细，焟肠切细，先把海米炒香再放焟肠炒香。
3、芋头炒至变色关火备用
4、粘米粉4勺平面，我用的是中勺
5、加入盐，糖，4勺热水，搅拌均匀
6、加入芋头搅拌均匀，用手抓可以感觉粘手，可以粘住芋头就行了，芋头多，粘米粉少吃起来香甜点。另拿一盘，盘底扫一层油，放到盘里用筷子压平
7、最后用上手给压紧了，哈哈，衣步可忽略。水开上蒸锅15分钟。
8、出锅放凉切块，煎至二面微黄。可以吃了！！
[小窍门]
粉和水的比例是1:1。个人觉得要粉少点，芋头多点吃起来更香，第一次做的时候放的粉多了，没有芋头的味道出来
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点