萝卜丝饼
“ 萝卜丝饼，儿时美好的回忆！每天放学回家刚走出校门口，就会闻道不远处飘来的香味，只见路边一个阿婆站在一辆小推车后面忙碌着！饥肠辘辘的我飞奔过去！特意在网上买了模子，自己在家做做！”
[主料]
火腿：2片
中粉：200g
萝卜：250g
[辅料]
色拉油：适量
盐：2小勺
香葱：2棵
鸡粉：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[萝卜丝饼的做法步骤]
1、萝卜洗净后去皮
2、用刨子刨成萝卜丝
3、加点盐腌制一会，挤干水份
4、加入火腿末、葱花和鸡粉搅拌均匀
5、取一盆加入中粉和一小撮盐，再加适量清水
6、搅成流动的糊状
7、小锅里加入色拉油加热，先把模子一起放入加热，我的新模比难脱模
8、烧热后的模子里加少许面糊
9、加入萝卜丝馅料
10、再加入少量面糊
11、油锅烧至7、8成热，放入模子
12、炸到定型泛黄，脱摸再炸一会
13、浮起捞出用厨房纸吸油即可
[小窍门]
萝卜丝我先用盐腌制一会，去水，也可以直接做馅
我还加了点火腿末，根据喜好自己调整
新模子比难脱模，我是借助小刀的，用久了就会好脱
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