蚝油西兰花
“ 蚝油西兰花，很简单很家常的一道菜，而且很省时喔！西兰花脆脆爽爽，带着蚝油的鲜味，加上胡萝卜颜色更漂亮，营养更丰富。”
[主料]
西兰花：一朵
胡萝卜：一根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油西兰花的做法步骤]
1、准备好原料。
2、胡萝卜洗净，切成花朵形状。
3、西兰花撕小朵，用淡盐水泡10分钟，锅中水烧开，放入油，盐，下西兰花焯熟，过凉开水备用。
4、油锅用蒜片炝香。
5、放入西兰花和胡萝卜。
6、放入蚝油，盐，翻炒均匀即可。
7、味道鲜美而且制作简单的一道好菜。
[小窍门]
1、.洗西兰花的时候放些盐浸泡可以杀菌。
2、.焯烫的时候放油为的是焯好的菜翠绿不变色。
3、.焯好的菜用凉开水过一下，为的是口感更脆爽。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜