胡萝卜炒鸡蛋
“ 胡萝卜有清肝明目，清热解毒之功效，鸡蛋更是含有人体需要的氨基酸， 可滋阴润燥，养心安神。 春天宜补肝，所以这道菜春天吃较好，可以增加免疫力的菜菜。做一盘给小孩老人吃，很不错。”
[主料]
鸡蛋：3个
胡萝卜：1根
[辅料]
盐：0.5g
玉米油：25g
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤]
1、把胡萝卜切成细丁，鸡蛋打入碗里搅匀。
2、将玉米油倒入锅里，加热后放入胡萝卜细丁，加盐炒近1分钟捞出，盛入盘里。
3、再倒入鸡蛋液，至半凝固时转入小火，加入刚盛出的胡萝卜细丁，迅速用筷子快速搅动至全熟即可。
4、炒好盛入盘里。鸡蛋很嫩，几乎所有人都会喜欢。好吃。
[小窍门]
油，一次性加足。炒鸡蛋时是不加油的喔。最好用不粘锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜