山药馅花朵面包
“ 家里买了山药豆好久了，因为天气冷，某某人和宝贝女儿都是想吃现成的，而山药豆太小粒，好吃却难去皮。山药的营养价值挺高的，我为了弄这个馅可真是耗了不少时间呢。但功夫不负有心人，做出来的面包，还是挺漂亮的哦。至少，对我本人来说还真的是一个突破呢。我的经验是：与面食打交道就一定要有耐心，千万急不得哦。”
[主料]
面粉：250克
鸡蛋：1个
牛奶：100克
白糖：30克
食用油：30克
盐：2克
酵母：3克
[辅料]
山药：200克
白糖：30克
牛奶：10克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[山药馅花朵面包的做法步骤]
1、将材料称好，放入大盆中
2、揉成光滑面团
3、放入冰箱，盖上湿布，冷藏12小时以上。
4、山药豆上锅蒸熟
5、手剥皮
6、弄成泥后，加入牛奶和白糖，搅匀后放入冰箱冷藏
7、将面团从冰箱取出，分成六等份。每份约75克，擀成圆形，加入山药泥（晚上做的，光线不好）
8、包成圆形，滚圆
9、用刀将其切成如图形状
10、放入烤盘，放烤箱进行二次发酵，发酵成功，刷上蛋液，然后烘烤约10-12分钟约160度
[小窍门]
1、、鸡蛋一个打入时，先留一小部分用于涂抹生胚表面，可以留个5克左右，兑上鲜奶一起涂抹发好的生胚表面。
2、、每家烤箱不同，生胚大小不同，这数据仅供参考。最后几分钟在烤箱边上观察，根据情况随时调整温度。
使用的厨具：电烤箱
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