西红柿蘑菇焖面
[主料]
西红柿：2个
蘑菇：10个
鸡蛋面：400克
鸡胸肉：1块
[辅料]
橄榄油：50克
蚝油：1匙
生抽：2匙
老抽：1匙
甜面酱：1匙
辣豆瓣酱：1匙
蒜：6
葱：1棵
盐：2匙
淀粉：1茶匙
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[西红柿蘑菇焖面的做法步骤]
1、蘑菇切一刀
2、鸡胸肉切丝加盐和淀粉拌匀
36、瓣蒜 一根小葱切好备用
4、西红柿切小块 勤劳的人儿可以剥了皮 我太懒了……
5、热油下鸡丝 一半蒜末和全部葱末滑炒
6、鸡丝变色后加入西红柿和蘑菇
7、加入生抽 蚝油 老抽 甜面酱 辣豆瓣酱 根据个人口味儿随意调整啦～
8、加入水没过菜 加一匙盐 因为有酱 已经有咸度了
9、水烧开后放入鸡蛋面 不要翻 一定要用蘑菇垫底 之后盖盖儿大火焖7-8分钟 出锅前两分钟加入剩下一半蒜末（受不了蒜味儿的请自动忽略）
10、拌匀即可～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 工作餐