蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海绵蛋糕)
“ 浓浓的鸡蛋香味，不添加多余的香料，卫生健康！成品组织像海绵一样，蓬松而富于弹性，颜色淡黄，口感非常柔软、有嚼劲，但绝不粗糙喔。”
[主料]
鸡蛋：5个
低筋面粉：150克
牛奶：35克
玉米油：35克
细砂糖：90克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一天
难度：简单
[全蛋海绵蛋糕的做法步骤]
1、把全蛋打入盘里，加入细砂糖
2、用打蛋器打发至纹路不会消失
3、筛入低筋面粉搅拌均匀
4、倒入玉米油和牛奶拌匀
5、蛋糕糊中抄拌均匀
6、把面糊倒入铺好活底模中，震出面糊里的气泡
7、烤箱中下层150度，1个小时
8、用牙签插一下，不沾就是好了，晾凉脱模即可
[小窍门]
1、、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整.
2、.不喜欢吃甜的，可以稍减甜的用量.
3、.筛粉搅拌时要均匀，使全部干粉粒与打发的蛋泡糊迅速结合.
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙