红豆枣肉沫糊
“ 经过去皮去核的红枣给孩子和老人吃最好不过了。”
[主料]
红枣：适量
红豆：适量
普通面粉：60克
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[红豆枣肉沫糊的做法步骤]
1、红枣洗净灰尘，浸泡10分钟。
2、锅中添水，放入泡好的红枣，大火烧开后转小火煮20分钟。煮红枣的水留着。水量约为1000ml。
3、将煮好的红枣捞出晾至不烫手。
4、将红枣去皮，去核。
5、将枣肉倒回煮红枣的锅中，搅拌均匀。
6、在给红枣去皮之前，将红豆洗净，加入适量水，放入电压力锅中，按“豆类”键煮熟。水量约为900ml。
7、将煮好的红豆连汤一起倒入红枣汤中。
8、面粉60克加水120ML搅拌成细腻均匀的面糊。
9、红豆枣汤煮开后，将面糊慢慢倒入锅中，要边倒边用勺子搅拌。
10、要一直搅拌直到沫糊沸腾。
11、加入适量的冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
使用的厨具：电压力锅、煮锅