广式早茶点心——马拉糕
“ 马拉糕是传统的广式茶楼点心，相信很多朋友对它并不陌生，那海绵般的柔软感，带着浓浓的鸡蛋香味，还可以根据个人喜好添加不同的干果，让我们一起怀念一下这份经典吧！”
[主料]
低筋面粉：50g
细砂糖：40g
猪油：30g
奶粉：10g
牛奶：50g
[辅料]
鸡蛋：2个
泡打粉：5g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[马拉糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、 打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化
3、牛奶煮沸，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀
4、筛入低筋面粉跟奶粉，搅拌至无颗粒，然后静置20分钟
5、再加入泡打粉，拌匀
6、猪油隔热水融化后再加入面糊中，拌匀
7、 面糊倒入模具中，再静置10分钟使其消去小泡泡
8、电磁炉烧开水后放进去蒸20分钟，出锅后取出放凉即可享用
9、 吃的时候淋上炼奶会更美味哦
使用的厨具：蒸锅
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