熏鱼
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
酱油：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[熏鱼的做法步骤]
1、主要原料，草鱼。天津人管它叫厚子鱼。
2、将草鱼中段切块备用。
3、切好的鱼块儿沾干面粉备用。
4、调制熏鱼的料汁，料酒+酱油+生抽+白糖+五香粉+少许水，煮开后晾凉备用。
5、将鱼块儿放入油锅中炸制。
6、炸到金黄色，炸酥炸透。
7、将炸好的鱼块儿放入料汁儿，稍微浸泡，捞出晾凉食用。
8、五香熏草鱼。
使用的厨具：炒锅
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