萝卜丝丸子汤
“ 红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能，具有其极高的营养价值和药用价值。
今天用萝卜做个汤，春天了，空气干燥，比较适合喝点汤。”
[主料]
猪肉馅：200g
红萝卜：半个
[辅料]
清水：适量
葱：1段
姜：1块
香菜：1棵
淀粉：5g
酱油：3ml
盐：3g
味精：1g
十三香：少许
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：廿分钟
难度：简单
[萝卜丝丸子汤的做法步骤]
1、准备好葱姜，切成末
2、肉馅中放入盐和葱姜末
3、放入酱油，搅拌均匀
4、放入清水
5、放入淀粉
6、放入十三香搅拌上劲
7、锅内放水，放葱姜烧开
8、萝卜擦成丝
9、用汤匙将腌好的肉馅做成丸子，依次放入锅内
10、烧开后，撇去浮末
11、待丸子成熟浮起，放入萝卜丝
12、放入盐，略煮
13、放入味精即可
14、撒入香菜末
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类